De zomer is geen seizoen dat je meteen associeert met whisky. Veel mensen grijpen naar een koud biertje of een verfrissende gin-tonic als de temperatuur stijgt. Maar wie zegt dat whisky alleen thuishoort bij een open haard in de winter? Sterker nog: sommige whisky’s komen pas echt tot hun recht als de zon ondergaat en de zwoele avond begint. Als liefhebber en schrijver wil ik je meenemen langs vijf prachtige whisky’s die niet alleen verfrissend zijn, maar ook licht, fruitig, en zomers aanvoelen. En ja – er is één absolute winnaar die je écht moet proberen deze zomer.
1. Auchentoshan Three Wood
Herkomst: Lowlands, Schotland
Alcoholpercentage: 43%
Smaakprofiel: Toffee, gedroogd fruit, sinaasappelschil
Beoordeling: ★★★★☆
Auchentoshan staat bekend om zijn triple distillation, wat resulteert in een zachte en toegankelijke whisky. De Three Wood is gerijpt in bourbon-, Oloroso- én Pedro Ximénez-vaten, waardoor hij een heerlijke diepte krijgt zonder zwaar te worden. De smaak opent met zoetigheid van toffee en vijgen, gevolgd door subtiele kruidigheid. Op een zomerse avond, licht gekoeld of met een druppeltje water, is dit een geweldige metgezel.
Waarom zomers?
De zachte structuur en fruitige tonen maken ‘m heerlijk voor een late avond op het terras. Niet te zwaar, wel vol smaak.
2. Glenmorangie Nectar d'Or
Herkomst: Highlands, Schotland
Alcoholpercentage: 46%
Smaakprofiel: Citroen, honing, witte chocolade
Beoordeling: ★★★★★
Deze schoonheid is gefinisht in Sauternes-wijnvaten – een Franse dessertwijn – en dat proef je. Nectar d'Or is een ware explosie van citrus, honing en zachte kruiden. De neus is licht en bloemig, bijna zomers zwoel. Het mondgevoel is romig zonder log te zijn, en de afdronk blijft elegant en fris.
Waarom zomers?
Citrus, honing en wijnachtige frisheid roepen beelden op van een Provençaals terras. Drink ‘m licht gekoeld voor de ultieme ervaring.
3. Yamazaki Distiller’s Reserve
Herkomst: Japan
Alcoholpercentage: 43%
Smaakprofiel: Rode bessen, kersenbloesem, eiken
Beoordeling: ★★★★☆
Yamazaki is een van de meest geliefde Japanse whisky’s, en deze Distiller’s Reserve is een toegankelijke introductie. Gemaakt met whisky’s die gerijpt zijn in wijnvaten en Mizunara-eiken, biedt hij een complex maar luchtig profiel. Denk aan kersenbloesem, frambozen en een snufje kruiden.
Waarom zomers?
Z’n florale neus en fruitige smaak maken ‘m uitermate geschikt voor een avond waarop de bloesems denkbeeldig nog in de lucht hangen.
4. Redbreast 12 Year Old
Herkomst: Ierland
Alcoholpercentage: 40%
Smaakprofiel: Steenvruchten, vanille, kruiden
Beoordeling: ★★★★☆
Deze pure pot still Irish whiskey is een ware klassieker. Redbreast 12 heeft een zacht, rond karakter met een vleugje perzik, vanille en subtiele kruiden. Niet te zoet, niet te scherp – perfect in balans.
Waarom zomers?
Ierse whisky is vaak lichter en fruitiger, en deze is daar een schoolvoorbeeld van. Ideaal voor mensen die net aan whisky beginnen of iets zachts zoeken op een warme avond.
5. Benromach Organic
Herkomst: Speyside, Schotland
Alcoholpercentage: 43%
Smaakprofiel: Appel, mout, een vleug rook
Beoordeling: ★★★☆☆
Benromach Organic is een unieke whisky, niet alleen vanwege het biologische karakter, maar ook door de frisse appeltonen, licht kruidige onderlaag en een héél subtiele rokerigheid. Anders dan veel zwaar geturfde whisky’s is deze verfijnd en vriendelijk.
Waarom zomers?
Voor wie een klein beetje pit zoekt, maar niet in een rookgordijn wil zitten. Licht gekoeld komt het frisse appelaroma mooi naar voren.
🌟 Zomerfavoriet: Glenmorangie Nectar d'Or
Als ik er één zou moeten kiezen voor een zomerse avond, dan is het zonder twijfel de Glenmorangie Nectar d'Or. De combinatie van citrus, honing en die subtiele wijnzoetheid maakt dit de perfecte dram voor bij een zonsondergang, een lichte salade, of zelfs bij een bolletje citroensorbet. Het is een whisky die niet overheerst, maar juist meebeweegt met het moment – iets wat zeldzaam is.
Zomerse whisky tips:
-
Serveer iets koeler dan normaal (rond 16-18°C): Een lichte koeling opent soms verborgen tonen en zorgt voor extra frisheid.
-
Probeer eens met een ijsbal in plaats van blokjes – die smelt langzamer en verwatert minder snel.
-
Combineer met lichte hapjes zoals geitenkaas, amandelen of fruit.
Of je nu op een balkon zit, in de tuin met vrienden, of alleen een boek leest in de avondzon – een goede whisky maakt het moment net iets rijker. Laat de zomer je verrassen, ook in je glas.
Sláinte!